Artes culinarias/Recetas/Salsa agridulce al microondas

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Pescado en salsa agridulce.
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Kcal / 100g

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Precio: ?


Ingredientes


Para preparar una taza y media de salsa.

  • 3 cucharadas de almidón de maíz o maicena
  • 3⁄ 4 de taza de agua.
  • 1 cucharadita de salsa de soja o coconut aminos, opcional.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate (puede ser la salsa de tomate al microondas).
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 1⁄2 cucharadas de vinagre, de manzana

Procedimiento


  1. Mecle la maicena y el agua, con los demás ingredientes, salvo el aceite, en un tazón.
  2. Microondas 1 minuto cada vez, revolviendo tras cada minuto (o cada 30 segundos, para irle cogiendo el punto), hasta que esté espeso y delicioso, aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Puede ir probando con mayor o menor cantidad de maicena o de agua para espesar o desespesar, al gusto.
  4. Añadir el aceite y remover, para darle un aspecto brillante.

Chef icon.svg Trucos y consejos


  • Guardada en una jarra o reciente hermético, se conserva hasta 2 semanas. Recaliéntela y añada agua extra, según se necesite, para que vuelva a tener la consistencia adecuada.
  • Puede darle un color rojo más intenso, utilizando remolacha.
  • Se puede emplear 1/2 tacita de sriracha para preparar la salsa.
  • También le podemos añadir 1 diente de ajo cortado en pequeños trocitos.

Receta poniendo la maicena al final[editar]

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Ingredientes


Para preparar una taza y media de salsa.

  • 3 cucharadas de almidón de maíz o maicena
  • 3⁄ 4 de taza de agua.
  • 1 cucharadita de salsa de soja o coconut aminos, opcional.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 1⁄2 cucharadas de vinagre, de manzana

Procedimiento


  1. Mecle mezcle todos los ingredientes, salvo la maicena, el agua y el aceite, en un tazón.
  2. Microondas 1 minuto cada vez, revolviendo tras cada minuto (o cada 30 segundos, para irle cogiendo el punto), hasta que esté espeso y delicioso, aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Mezcle la maicena al agua y caliéntela 1 minuto.
  4. Integre la maicena disuelta en la mezcla inicial con el tomate. Puede ir probando con mayor o menor cantidad de maicena o de agua para espesar o desespesar, al gusto.
  5. Añadir el aceite y remover, para darle un aspecto brillante.