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Artes culinarias/Recetas/Rissoto en olla GM

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El artículo principal de esta categoría es GM Modelo G.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 vasos medidores (250 ml) de arroz redondo o especial rissotto.
  • Setas frescas o congeladas, 200 g
  • Bandeja champiñones cortados a láminas finas.
  • 250 g de aceite nata
  • 3 vasos medidores (375 ml) de caldo pollo
  • Sal y bolas de pimienta

Procedimiento

  1. Freír la cebolla en  Menú Freír

,  140ºC, luego añadir setas congeladas.

  1. Cuando esté, añadir champiñones, el arroz y el aceite, el caldo de pollo, rectificamos de sal y añadimos bolas pimienta.
  2.  Menú Arroz

,  8 min.,  2  (44 kPa), válvula cerrada.

  1. Tras la despresurización natural, abrimos y removemos hasta que quede espeso, espolvoreando parmesano.
  2. Luego por encima un poco más de queso y servir.
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