Artes culinarias/Recetas/Pechuga de pollo rellena en olla GM

Esta es una receta para multicocinadora

El artículo principal de esta categoría es GM Modelo G.

Cantidad para Nº de comensales personas

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Kcal / 100g

Glosario
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Tiempo de preparación (min)

Dificultad: ?

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

Ponemos papel film sobre la tabla.
Vamos poniendo una loncha, filetes de pechuga que la cubran, una capa de lonchas de jamón serrano, una capa de lonchas de jamón de york, una capa de loncha de queso. Se le puede poner sal, pimienta y otras especias, al gusto.
Las enrollamos a lo largo usando el papel film que tienen debajo, hasta formar una especie de rollos.
Hace 2 más.
En la cubeta, ponemos la rejilla de vapor, el agua y la vaporera de la olla.
Ponemos los 3 rollos.
Menú Cocina a vapor, 8 min., 140ºC.
despresurización natural o rápida.
Sacamos la vaporera y se quitamos el agua con cuidado de no quemarnos.
Opcionalmente, podemos darle color dorado con el cabezal de horno. Para ello se echa un chorro de aceite, para cubrir la untar la base de la cubeta.
Ponemos los rollos en la cubeta.
Se pone el cabezal del horno (puede ser tanto con el aro, como sin él).
Menú Plancha, 8 min., 140ºC, con el cabezal para más de 10 min. (si lo ponemos menos, el cabezal no arranca) y máxima potencia (1000w).
Pasados los 8 minutos, quitar el cabezal con cuidado de no quemarnos y servir.