Artes culinarias/Recetas/Hummus

Cantidad para número personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	Remojo de garbanzos: 6 h. Cocinado y finalización: 25 minutos.
		Dificultad:
	Precio: ?

Ingredientes 1 puñado de garbanzos remojados (de 6 a 24 horas antes). 1 diente de ajo 1 cucharada de tahini El jugo de medio limón Pimentón dulce en polvo para decorar. 1 cucharada de aceite 1 pizca de sal

Procedimiento se pueden separar los distintos pasos con # Poner los garbanzos en una olla a presión y cocinar durante 20 minutos. Escurrirlos bien, verter todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir hasta conseguir una pasta densa (si se desea menos pastosa se puede rebajar con un chorro de agua) Verter un un poco de aceite de oliva sobre la superficie y espolvorear el pimentón dulce.

Véase también

Para más información, véase el artículo «hummus» en Wikipedia.