Artes culinarias/Recetas/Ensalada vinagreta de germinados de lentejas

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Ingredientes


  • 1 taza de Lentejas germinadas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 cucharada vinagre, preferentemente de manzana.
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Opcional para la vinagreta, mostaza.

Procedimiento


  1. Se prepara una vinagreta con el aceite, vinagre, sal, y mostaza, mezclar bien y reservar (para la vinagreta podemos emplear otras combinaciones aumentando el aceite, como 3 partes de aceite y 1 de vinagre).
  2. Se trocean los tomates y la cebolla en trozos pequeños, se mezclan y se agrega la vinagreta y los brotes germinados.
  3. Servir.