Artes culinarias/Recetas/Coca de mollitas

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Receta originaria de Alicante

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4 personas

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20 minutos
+ 30 de cocción
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Diluir bien la levadura en el agua templada
  2. Tamizar la harina y ponerla en un bol, añadir sal fina, añadir el agua con la levadura y remover con una cuchara de madera hasta que se haga masa
  3. Incorporar el aceite y amasar con las manos hasta que quede una masa lisa y elástica
  4. Dejar reposar la masa un mínimo de 3/4 de hora en un lugar templado y tapada con un paño de cocina
  5. Engrasar con aceite una lata de horno, extender la masa en la lata, repartir las onzas de chocolate por encima
  6. Espolvorear con harina (bastante) por encima y luego rociar con aceite y remover con los dedos para que se mezclen y se hagan las mollitas
  7. Si se quiere añadir granos de sal gorda por encima de la coca
  8. Introducir en horno eléctrico de aire precalentado a 180º durante 25-30 minutos