Artes culinarias/Recetas/Arroz zambito
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El arroz zambito es un postre peruano derivado del arroz con leche siguiendo prácticamente la misma preparación sólo que se le agrega chancaca, pecanas, pasas rubias y coco rallado. La chancaca le otorga el característico color marrón, de ello la razón del nombre. Frente al arroz con leche, de herencia hispana, el arroz zambito, al haber pasado por un proceso de mestizaje culinario, es considerado típico de la gastronomía peruana. Este postre data a inicios del siglo XIX.[1]
Cantidad para 14 personas ? Kcal / 100g |
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40 min. | ||||||
Dificultad: | ||||||||
Precio: ? | ||||||||
Ingredientes
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Procedimiento
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