Batir los huevos y freirlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite haciendo una tortilla y picar.
Sazonar el pollo con sal, pimienta, sazonador y chuño, luego freírlo con dos cucharadas de aceite.
En la misma sartén calentar 3 cucharadas de aceite, agregar el arroz cocido y revolverlo bien, colocar el pollo y el huevo picado; seguir revolviendo, agregar cebolla china, kion o Jengibre, sal, sazonador, sillao y pimienta, mezclar bien y servir.