Curso de alemán nivel medio con audio/Lección 040b

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Enfermedad

M-ES-DE-040-1

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Enfermedad

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Una enfermedad ocurre cuando una persona no tiene buena salud. Las enfermedades más graves pueden causar la muerte. El médico trata de curar o aliviar a los enfermos con medicamentos, como los antibióticos. La enfermedad se puede producir por diversas causas. Una enfermedad se manifiesta por sus síntomas.

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Enfermedad infecciosa

Una infección nos ocurre cuando los gérmenes ( bacterias, virus, parásitos) son capaces de penetrar en el cuerpo y multiplicarse allí. Se puede contraer una infección de varias maneras. Por ejemplo, la gripe, que es una infección de los pulmones, se puede contraer al respirar cerca de una persona ya contagiada.

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Enfermedad genética

Algunas personas nacen con un gen modificado. Este cambio se llama una mutación. Esta condición puede causar enfermedades genéticas. Un ejemplo es la fibrosis quística, donde la persona tiene muchas dificultades para respirar ( a menudo, debe llevar consigo una botella de oxígeno ) y tiene una digestión muy difícil. Esta enfermedad es causada por la mutación del gen llamado CFTR.

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Enfermedad tóxica

A veces estamos enfermos porque nos hemos intoxicado: hemos absorbido (tragado, inhalado ) un veneno. Puede ser una toxina alimentaria, tal como plomo y algunos hongos o por la respiración de un tóxico, como el monóxido de carbono ¡ Algunas de estas enfermedades son muy graves !

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Enfermedad metabólica

A veces estamos enfermos porque uno de nuestros órganos no funciona bien. Por ejemplo, algunas personas tienen la diabetes, la presión arterial alta, insuficiencia renal... o cálculos, es decir, piedras pequeñas, ¡que llenarán un órgano!

Estas enfermedades se pueden tratar con medicamentos o cirugía.

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Enfermedad cancerosa

También hay enfermedades específicas , que son causadas por una proliferación anormal de celulas: se trata de un cáncer. Pueden tener diferentes nombres, tales como sarcoma, carcinoma, linfoma leucemia ... con un órgano de origen. Según los órganos afectados y el momento en que se descubre el cáncer, puede ser muy fácil o muy difícil de curar.

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Desigualdad ante la enfermedad

En los países pobres

Personas desnutridas por una alimentación insuficiente en calorías o por una alimentación desequilibrada, en la que no hay suficientes nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales ... están debilitadas frente a las enfermedades asociadas a deficiencias nutricionales, como la anemia el bocio, la xeroftalmia, el Kwashiorkor o el marasmo.

Las personas debilitadas por la escasez de alimentos desarrollan enfermedades infecciosas que son benignas en los que nos alimentamos normalmente.

En los países pobres, la red insuficiente de los servicios de salud, médicos y personal de enfermería, la falta de acceso a medicamentos (casi siempre imposibles de encontrar o sustituidos por medicamentos falsificados que se venden en los mercados callejeros ) favorecen la difusión de las enfermedades. Ocurre lo mismo con las precauciones a tomar en las relaciones sexuales de riesgo. Las precauciones son desconocidos, debido a la falta de información o la falta de una red de farmacias de fácil acceso y a la falta de dinero, pero también, esas medidas de protección pueden ser rechazadas debido a tradiciones o recomendaciones religiosos en contra de la anticoncepción y del uso de los condones que juegan un papel importante y muy negativo: el SIDA está cada vez más extendido en los países pobres.

Las malas condiciones de higiene ( falta de agua, falta de saneamiento de aguas residuales ), fomentan el desarrollo de enfermedades parasitarias

En los países pobres, la enfermedad afecta a todos los grupos de edad, pero especialmente a los niños.

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En los países ricos

Por contra, en los países ricos, la sobrealimentación, junto con una dieta pobre y un estilo de vida poco saludable, crean enfermedades como la obesidad, la diabetes y problemas cardiovasculares. Estas enfermedades afectan principalmente a los adultos.

Pero en los países ricos, las personas más pobres de la población también son víctimas de enfermedades similares a las de los países pobres.

Virus

M-ES-DE-040-2

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Imagen ampliada por ordenador de un virus.

Virus

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Los virus son organismos compuestos solo por material genético y una envoltura protectora. Son más pequeños que las bacterias y causan enfermedades al ser humano, a los animales a las plantas y a las bacterias.

No tienen vida independiente, es decir no respiran, no se alimentan ni se mueven, pero se pueden reproducir en el interior de las células vivas. Son parásitos que causan perjuicios a los huéspedes que los alojan.

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Tamaño

Los virus no se pueden ver con el microscopio óptico, debido a su pequeño tamaño solo se pueden ver con el microscopio electrónico. El tamaño de los virus oscila entre 20 y 300 nm de diámetro, (un nanómetro es la millonésima parte de un milímetro).

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Clasificación

Ilustración de un bacteriófago con su medida en nanómetros.

Según el tipo de ser vivo parasitado, se pueden dividir en:

• Bacteriófagos o fagos. Son los que se reproducen dentro de las bacterias. Se caracterizan por tener una estructura formada por una cabeza con forma de icosaedro y una cola de forma helicoidal.[3]
• Virus vegetales. Son los que infectan células vegetales. A este grupo pertenece el virus χ de la papa.
• Virus animales. Infectan a los animales, produciendo enfermedades como la peste aviar o la glosopeda del ganado vacuno.

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Esquema de un virus infectando una célula.

Reproducción

Los virus solo se reproducen dentro de una célula a la que normalmente causan la muerte. Para penetrar en una célula, el virus se ancla en la membrana celular e inyecta su material hereditario, ácido nucleico ARN o ADN. Una vez en el interior de la célula, su ácido nucleico destruye el ADN de la célula y utiliza su energía para producir nuevos virus.

Los nuevos virus formados rompen la membrana celular y quedan libres para infectar a nuevas células. En cada ciclo reproductor que suele durar unos 90 minutos, se producen más de 200 nuevos virus.

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Enfermedades virales

Entre las más frecuentes producidas en las personas están: gripe, varicela, paperas, sarampión, rubeola, hepatitis, poliomielitis y SIDA. Gracias al uso de vacunas, muchas de estas enfermedades son, hoy día, menos frecuentes, pero en los países menos desarrollados, las enfermedades producidas por virus causan numerosas muertes.

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Defensa del organismo contra los virus

La piel y las mucosas de los aparatos digestivo, respiratorio y urogenital de los seres vivos forman barreras contra la invasión de los virus. La piel sana no puede ser traspasada por ningún virus, solo lo logran cuando está lastimada o por la picadura de un mosquito por ejemplo. Las mucosas del aparato respiratorio tiene cilios y macrofagos que eliminan los virus. La saliva humana contiene una proteína que puede actuar sobre los virus.

Otra forma de defensa es la respuesta inmune del organismo contra las infecciones de todo tipo, incluyendo los virus. Mediante esta respuesta, el organismo elabora productos llamados anticuerpos que atacan a su vez a los virus hasta controlar la infección. Lo que ocurre es que la respuesta a la infección tarda unos días, en los que nos encontramos decaídos y con fiebre, hasta que las defensas del cuerpo ganan la lucha a los virus y se restablece la salud de la persona. Incluso el cuerpo, en muchas ocasiones, queda preparado para otra infección por ese mismo virus, es lo que se llama inmunización contra una enfermedad, por la que ya no la volveremos a contraer nunca. Es el caso del sarampión, que solo se contrae una vez en la vida, si no se está vacunado contra él.

Los virus de otras enfermedades, como el de la gripe pueden cambiar ligeramente su composición, es decir mutan y se convierten en otro parecido, pero al que el cuerpo no puede detectar como infeccioso. Por eso la gripe es una enfermedad que se puede contraer más de una vez en la vida.

Digestión

M-ES-DE-040-3

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Diagrama del tracto digestivo en el ser humano.

Digestión

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La digestión ss el proceso a través del cual los alimentos se transforman en nutrientes y son absorbidos por el cuerpo. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las célula. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y obtención de energía.

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Visión general

La digestión se lleva a cabo en el aparato digestivo, tracto gastrointestinal o canal alimentario. El aparato digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión.

La digestión, usualmente está dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y prepararlas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico.

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En la boca se produce la ingestión de los alimentos.

Proceso en el ser humano

La digestión está dividida en cuatro procesos separados:

• Ingestión: colocar la comida en la boca.
• Digestión mecánica y química: en los seres humanos, la masticación corre a cargo de los dientes, principalmente de los molares, en colaboración con la lengua. El producto de la masticación es el bolo alimenticio. Las glándulas salivales de la boca producen la saliva que contiene enzimas que comienzan a digerir el almidón de los alimentos.

Las glándulas digestivas se encuentra en la membrana que tapiza el estómago. Producen el jugo gástrico, que contiene agua, ácido clorhídrico y tres enzimas que fragmentan las proteínas y transforman las grasas en ácidos grasos.

• Después de que el estómago vierta los alimentos y su jugo en el intestino delgado, los jugos de otros dos órganos se mezclan con ellos para continuar el proceso. Uno de esos órganos es el páncreas, que segrega jugo pancreático, que descompone los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos. El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula biliar. Cuando comemos, la bilis se vierte por las vías biliares al intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino grueso

En el intestino delgado se absorben proteínas, lípidos y otros principios esenciales. - Intestino grueso, recto y ano.

• Absorción: La mucosa intestinal va absorbiendo los productos de la digestión. La absorción intestinal a nivel del intestino delgado se hace a través de vellosidades intestinales delgadas, las cuales absorben el quimo (bolo alimenticio tras pasar por los procesos del estómago). En el intestino delgado se absorben proteínas, lípidos y otros principios esenciales.

En el intestino grueso, se terminan de absorber todos los nutrientes que no fueron absorbidos en el intestino delgado, como agua y electrolitos.

Los materiales absorbidos atraviesan la mucosa y pasan a la sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otras modificaciones químicas. Esta parte del proceso varía dependiendo de los diferentes tipos de nutrientes

• Excreción: Remoción de materiales no ingeridos del tracto digestivo a través de la defecación. En el recto se almacenan, y se expulsan después, las heces. Así, el recto debe tener la capacidad de acomodar cierta cantidad de heces. Cuando esta capacidad de almacenamiento se excede, se produce un estimulo a los receptores de distensión que origina una contracción de la musculatura del recto y relajación de los esfínteres. Entonces el individuo inicia el proceso de defecación, con los siguientes cambios fisiológicos, cierre de la glotis, fijación del diafragma, contracción de la pared abdominal y relajación de los esfínteres.

Veneno

M-ES-DE-040-4

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Señal de: peligro veneno

Veneno

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Los venenos son un conjunto de sustancias que provocan lesiones en los diferentes órganos y sistemas de un ser vivo. Puede ser en el sistema digestivo, circulatorio o nervioso.

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Historia

Desde la prehistoria el hombre aprendió a conocer sustancias tóxicas que utilizó para sus cacerías y desde la antigüedad ha sentido fascinación por las sustancias venenosas, utilizadas tanto par matar animales como para perpetrar homicidios o suicidios, siempre rodeadas de misterio, debido al desconocimiento del mecanismo de actuación de estas sustancias.

El primer registro escrito sobre venenos data del 2700 a. C. en el antiguo Egipto, en algunos papiros se explica cómo un faraón murió de una picadura de avispa, de como se ajusticiaba a los condenados a muerte con el jugo de almendras amargas que contiene cianuro y se describen las diferentes especies de serpientes venenosas y cómo curar su mordedura.

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Dendrobates azureus es un tipo de rana venenosa.

Animales venenosos

Dentro de los ecosistemas terrestres, es en los desiertos donde más abundan los animales venenosos y es en Australia donde se encuentra el mayor número de especies venenosas. Allí existe una alta concentración de especies de serpientes muy venenosas, además de poseer a las únicas aves venenosas del planeta y a uno de los escasos mamíferos venenosos, el ornitorrinco.

Además de los reptiles venenosos, como algunas clases de serpientes o el lagarto de Gila, existen algunas aves que segregan una sustancia venenosa, como el pituí, un pájaro que vive exclusivamente en Nueva Guinea.

Los anfibios no son venenosos en su gran mayoría, aunque casi todas las especies tienen sustancias tóxicas en la piel, no pueden lanzarlas ni inyectarlas, solamente al ser ingeridas pueden causar envenenamiento a los animales que las coman, pero no al hombre que no se alimenta de anfibios.

Algunas especies de ranas que habitan América del Sur y Central tienen una secreción cutánea tan ponzoñosa que los indios que habitan esas selvas la usan para impregnar la punta de sus flechas en ella y paralizar rápidamente el sistema nervioso de las presas que cazan.

Existen varias especies de peces venenosos como el pez víbora, el pez sapo y los llamados peces piedra que son los más venenosos de todos. Estos últimos habitan en los arrecifes de coral.

Entre los invertebrados encontramos algunas clases de hormigas venenosas, las abejas, avispas, los miriápodos (la escolopendra o ciempiés), los escorpiones y algunas arañas.

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Adelfa en flor. Es una planta de hojas venenosas.

Plantas venenosas

También existen especies de plantas que contienen sustancias que pueden ser tóxicas para el hombre o los animales que las ingieran. Entre ellas tenemos a la adelfa, que es un arbusto muy común en las zonas de clima mediterrráneo y que se utiliza en jardines y setos en muchas ciudades de clima templado. Sus hojas son venenosas si se ingieren.

La cicuta, que es una mata con hojas parecidas al perejil, pero de un olor desagradable. Crece en zonas sombrías y escombreras. En la antigua Grecia se usaba la infusión de cicuta para ejecutar a los condenados a muerte. El filósofo griego Sócrates fue condenado a muerte y cumplió la condena tomando la cicuta.

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