Artes culinarias/Recetas/Arroz con pollo

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Arroz con pollo estilo colombiano

[editar] Ingredientes para 6 porciones

• 3 Cubos de caldo de gallina
• 4 Cucharadas de aceite
• 1 Cebolla cabezona rallada
• 2 Tomates pelados y picados
• 1 Hoja de laurel
• 1 Rama de tomillo
• 2 Dientes de ajo triturados
• 1 Taza de arvejas desgranadas
• 1 Taza de habichuela cortada
• 1 Taza de zanahoria pelada y picada
• 4 Pechugas de pollo cortadas en trozos o flecos
• 2 Tazas de arroz
• Sal, pimienta y comino al gusto

[editar] Preparación

En una olla al fuego calentar el aceite y sofreír el pollo junto a la cebolla, tomates, ajos, laurel, tomillo, pi mienta, comino y color. Dejar conservar por unos minutos, e incorporar el agua, los cubos de caldo de gallina y las verduras. Dejar hervir y agregar el arroz prelavado. Cocinar hasta que seque, tapar y con tinuar la cocción a fuego lento hasta que esté listo el arroz.