Artes culinarias/Recetas/Ensalada de fresas

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15 minutos
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Ingredientes

  1. 50 gramos de canónigos
  2. 4 tomates medianos
  3. 400 gramos de fresas (grandecitas)
  4. 1 cuña de queso de cabra semicurado
  5. 250 gramos de bacón
  6. Aceite
  7. Crema de vinagre de Módena.
  8. Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Quitar la piel del bacón y cortarlo en tiras. Freírlo en bastante aceite para que no se peguen las tiras, escurrir sobre papel de cocina y reservar.
  2. Cortar el queso en cuñas de unos 2 cm.de ancho y reservar
  3. Lavar los tomates y cortarlos en lonchas, ponerlos en el fondo de un plato llano(4 platos si son ensaladas individuales).
  4. Cortarlos en trozos sin deshacer las lonchas, encima poner las fresas previamente laminadas, después poner el queso y el bacón en el medio, adornar con unos canónigos alrededor.
  5. Aliñar con sal, aceite y la crema de vinagre de Módena, listo para degustar.
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