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11:35 5 mar 2026 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Rin-Ran de María de Sot de Chera (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 40 (min) |dificultad = 1 |ingredientes = * 3 {{ing|patata}}s * 2 tomates seco * 2 pimientos alargados secos (choriceros) * 1 guindilla picante * 300 g de {{ing|Bacalao}} desalado limpio * {{ing|aceite de oliva}} virgen extra * {{ing|sal}} |procedimiento = Partimos ya de bacalao seco desalado, limpio y desmigado. Para conseguirlo, habrá que desalarlo adecuadamente con al menos 24 horas de antelación, cam…»)
16:22 15 feb 2026 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Categoría:Cocina de Sot de Chera (Página creada con «Valencia»)
16:21 15 feb 2026 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Gazpacho de pastor (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = Nº de comensales |tiempo = Tiempo de preparación (min) |dificultad = Dificultad (1 a 5) |ingredientes = Enumerar los ingredientes |procedimiento = Explicar pasos para preparar la receta }} Categoría:Plato único Gazpacho de pastor»)
12:21 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca salada, mitad de guisantes y mitad de espencat, de Encarna de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8 |tiempo = 2-3 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. '''Para la parte de la coca de guisantes''' * 2 {{ing|cebolla}}s * 250 g de {{ing|guisante}}s * 1 lata de atún *1 huevo duro * 1 diente de {{ing|ajo}} * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimienta}} negra '''Para la parte de la coca de espencat''' * 2 to…»)
11:53 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Torta de naranja de Encarna de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 10 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 8 huevos frescos. * 500 g de {{ing|azúcar}}. * 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 1 sobre de gaseosas para repostería. * 1 sobre de levadura en polvo. * Ralladura de la piel de un limón. * dos naranjas troceadas * medio vaso de {{ing|aceite}} de oliva |procedimiento = Precalentar el horno a 180 °C y engrasar el molde elegido. Mientras se calienta…»)
11:42 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Pan de Calatrava de Emilia de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales =10 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 12 huevos frescos. * 400 g de {{ing|azúcar}}. * 50 g de {{ing|azúcar}}. * 50 g de {{ing|agua}}, que utilizaremos junto al azúcar anterior para caramelizar el molde. * 2 litros de leche * Panquemao, bizcocho o cualquier tipo de bollería blanda. * Ralladura de la piel de un limón. * Canela en rama |procedimiento = Empezamos caramelizando bien el mold…»)
11:31 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Torta de almendra de Emilia de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8 personas |tiempo = 90 minutos |dificultad = 3 |ingredientes = * 6 huevos frescos. * 250 g de {{ing|azúcar}}. * 250 g de {{ing|almendra}} molida. * 1 cucharada de harina de trigo, de la utilizada para repostería. * 1 sobre de levadura en polvo. * Ralladura de la piel de un limón. |procedimiento = Empezaremos separando las claras de las yemas, y batiremos las claras hasta llevarlas a punto de nieve. A continuación…»)
11:20 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Cebolla y patatas rellenas de Encarna de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 2 cebollas grandes. * 1 patata grande. * 1 diente de {{ing|ajo}}. * 250 g de carne picada de {{ing|cerdo}} (puede utilizarse también carne de pollo o de ternera). * 100 g de queso para gratinar. * Perejil. * Piñones * Pimienta negra. * Pimentón rojo. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. |procedimiento = Empezamos por pelar las cebollas y vaciar l…»)
11:01 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Arroz al horno de Emilia de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * 4 tazas de {{ing|arroz}} (aproximadamente 375 g). * 7 tazas de caldo. * 1 morcilla de cebolla. * 8 trozos de costilla de cerdo. * 4 trozos de pollo. * 1 patata cortada a rodajas finas. * 2 {{ing|tomate}}s cortado en rodajas gordas. * 1 pimiento rojo cortado a tiras. * 1 cabeza de {{ing|ajo}}s. * Un puñado de habichuelas blancas y garrofón. * {{ing|Azafrá…»)
10:43 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Pimientos rellenos de Magda de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas y media |dificultad = 3 |ingredientes = * 8 Pimientos rojos medianos * 375 g de {{ing|arroz}}. * 200 g de judía de "careta". * 100 g de habichuelas blancas. * 225 g de garrofón. * 375 g de atún de sorra.. * 1-2 de {{ing|tomate}}s rallados para sofreír. * 3 {{ing|tomate}}s para cortar a rodajas y coronar los pimientos. * 2 pencas de {{ing|cardo}}. * 2-3 dientes de {{ing|ajo}}. * Un ramo…»)
10:22 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Pimientos rellenos de tortilla de Encarna de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 2 personas |tiempo = 1 hora |dificultad = 2 |ingredientes = * 4 pimientos italianos. * 4 patatas medianas para el relleno. * 2 patatas partidas por la mitad para la base. * 4 huevos frescos. * 2 cebollas medianas. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. * Condimentos al gusto. |procedimiento = Lavamos y limpiamos las pimientos vaciándolos por el pedúnculo, y los reservamos. Por otro lado, rehogamos las cebollas y…»)
10:03 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Pelotas del puchero de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 250 g de carne magra de {{ing|cerdo}}. * 1 hígado picado de {{ing|pollo}} (opcional). * 1 huevo. * 4 hojas de {{ing|col}}. * {{ing|perejil}} picado. * Un puñado de piñones. * Pan rallado o pan mojado. * {{ing|Sal}}. * Una pizca de nuez moscada o canela (opcionales una de las dos especias). |procedimiento =Se hace una masa con todos los ingredientes,…»)
09:39 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Puchero de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 3-4 horas (una hora sólo si utilizamos olla exprés) |dificultad = 2 |ingredientes = ''Carne'' Carn * Un trozo de {{ing|gallina}}. * Un trozo de garreta de {{ing|ternera}}. * Un trozo de costilla de {{ing|ternera}}. * Un trozo de garrón de {{ing|terera}} (opcional). * Un trozo de hueso de médula. * Un trozo de hueso de rodilla. * Un trozo de hueso rojo de {{ing|ternera}} (costilla). * Un trozo d…»)
09:16 24 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Sorbete de avellanas (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = postre |comensales = 8 |tiempo = 20 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 2 medidas (aproximnadamente 425 g) de {{ing|avellanas}} enteras sin cáscara ni piel. * 2 medidas (aproximnadamente 250 g) de {{ing|azúcar}} o 250 g de azúcar glas. * 2 medidas (aproximadamente 265 g) de {{ing|leche}} en polvo. * 1 medida (aproximadamente 250 ml) de {{ing|leche}} líquida * 3 bandejas de cubos de hielo * 2 tir…»)
18:02 22 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de espinacas (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 500 g de {{ing|espinaca}}s * 2 o 3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimentón}} rojo (opcional) * un puñado de {{ing|piñón}}es o de {{ing|pasas}} sin hueso (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo s…»)
17:55 22 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de cebolla y guisantes (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 1 kg y 1/2 de {{ing|cebolla}}s * 250 g de {{ing|guisante}}s * 1 {{ing|pimiento}} verde * 2 o 3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimentón}} rojo (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo su receta. * M…»)
17:46 22 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de tomate (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 5 tomates troceados * 3 {{ing|pimiento}}s rojos * 1 {{ing|pimiento}} verde * 5 o 6 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|azúcar}} (opcional) * {{ing|pimentón rojo (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo su receta. * Mientras esperamos que suba la pasta…»)
17:29 22 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de verduras de temporada (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * una masa de Coca de "Pasta Bona"Pasta bona(de 500 g de harina) * 750 g de verduras (aproximadamente) * 2-3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{img|sal}} * {{ing|pimentón rojo}} |procedimiento = * La Pasata Bona la preparamos siguiendo su receta. * Para el contenido de la coca, primero lavaremos y cortaremos en dados las verduras. * A conti…»)
17:15 22 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de "Pasta Bona" (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * 500 g de {{ing|harina}} de trigo, es orientativo porque puede entrar más. * 50 g de levadura fresca. * 1/2 vaso de {{ing|aceite}} de oliva. * 1/2 vaso de {{ing|agua}} (dependiendo de la harina). * {{ing|sal}}. * 1 huevo batido (opcional) * zumo de una naranja (opcional, sustituyendo parte del agua) |procedimiento = * Primero ponemos el aceite, el agua y un puñ…»)
11:00 21 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Arroz caldoso con galeras, sepionet y alcachofas (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 1 hora y 30 minutos |dificultad = 3 |ingredientes = * 400 g de {{ing|arroz}}. * 500 g de sepionetsOpción arroz caldoso. * 8 galeras. * 400 g de {{ing|alcachofas}}. * 250 g de {{ing|habas}}. * 100 g de {{ing|guisantes}} (opcional). * 250 g de {{ing|tomate}} rallado. * 1 manojo de {{ing|ajo}}s tiernos. * {{ing|Azafrán}}. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. * {{ing|Agua}}. |procedimiento = *…»)
10:38 21 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Bonito al horno de Potries (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = primer plato |comensales = 6 |tiempo = 1 hora y 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = 1 garba d'alls tendres. 80 g de pinyons. 1 manoll de jolivert fresc. 4 fulles de llorer. 1 cullerada de pebre roig. Oli d'oliva. Sal (opcional). 1 got d'aigua. * 2 {{ing|bonito}}s frescos o saldos * 6 {{ing|patata}}s medianas * 4-5 {{ing|tomate}}s * 1 manojo de {{ing|ajo}}s tiernos * 80 gramos de piñones * 1 manojo de peregi…»)
10:25 21 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Rape guisado (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = segundo plato |comensales = 4 |tiempo = 50 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 800 de lomo de {{ing|cerdo}} cortado en trozos. * 400 g de {{ing|almeja}}s. * 2 manojos de {{ing|ajo}}s tiernos. * {{ing|harina}} de trigo. * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} |procedimiento = # Antes de cocinarlas, limpiar las almejas para que no les quede tierra. Las ponemos en un recipiente en agua fría con abundante sal, y…»)
10:14 21 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Fabada de marisco (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = primer plato |cat = marisco |comensales = 4 |tiempo = 50 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 bote de {{ing|habichuelas}} cocidas. * 200 g de lomo de {{ing|rape}} o {{ing|mero}} troceado. * 200 g de {{ing|almejas}}. * 150 g de {{ing|jambas}} peladas. * 8 {{ing|jambas}} rojas. * 12 {{ing|mejillones}}. * 1/2 litro de caldo de pescado. * 1 {{ing|cebolla}}. * 1 {{ing|tomate}}. * 3 dientes de {{ing|ajo}}. * 1 mano…»)
09:52 21 dic 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Arroz caldoso con habichuelas, nabos y pencas (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * 350 g de {{ing|arroz}}. * 1/2 {{ing|pollo}} troceado. * 250 g de {{ing|chuletas de cerdo}} troceadas. * 1 hueso de cadera de ternera. * 250 g de {{ing|habichuelas blancas}}. * 1 napicol grande. * 1/2 de {{ing|tomate}} rallado. * 2 pencas de {{ing|cardo}}. * 2-3 dientes de {{ing|ajo}} * 1/2 de {{ing|limón}} escurrido. * {{ing|Azafrán}}. * {{ing|Aceite}} d…»)
09:34 4 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. trasladó la página Albóndigas de bacalao a Artes culinarias/Recetas/Albóndigas de bacalao de Alpuente (Título mal escrito: Así se evitan ambigüedades con otras formas de hacer este tipo de plato)
11:02 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Tortas de azúcar de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 20 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 3 {{ing|huevo}}s * 1 cuarto de {{ing|azúcar}} * un cuarto de litro de {{ing|aceite de oliva}} * medio litro de {{ing|leche}} caliente * ralladura de un {{ing|limón}} * un sobre de gaseosa * levadura fresca * 800 gr de {{ing|harina}} * {{ing|sal}} |procedimiento = # Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite, la leche caliente y una pizca de s…»)
11:01 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Sopa de ajo de Luisa Pinazo (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 20 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 4 {{ing|huevo}}s * {{ing|pan}} duro, al menos un cuarto * 1 cabeza de {{ing|ajo}}s * unos 75 gr de jamón, en taquitos (opcional) * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * {{ing|pimentón}} dulce |procedimiento = # El pan debe estar seco, entonces lo hacemos a pedacitos pequeños y lo metemos en el horno para tostar un poco. # En una olla ponemos aceite y sof…»)
10:55 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Rosegones de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 6/8 |tiempo = 40 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 3 {{ing|huevo}}s * 300 gr de {{ing|azúcar}} * 250gr de {{ing|almendra}}s enteras con piel, sin cáscara * 270 gr de {{ing|harina}} |procedimiento = # En un bol batimos bien los huevos con el azúcar. # Añadimos la harina y las almendras enteras con piel. # Amasamos la mezcla hasta hacer tres “panes”. # Horneamos a 170º hasta que estén doraditos y dam…»)
10:54 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Rollos mal hechos (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 40 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 4 {{ing|huevo}}s * 1 vaso de {{ing|aceite de oliva}} * medio litro de leche * medio kilo de {{ing|azúcar}} * 30 gr (1 onza) de {{ing|bicarbonato amónico}} * 700 gr de {{ing|harina}} |procedimiento = # En un bol batimos bien los huevos con el azúcar, la leche y el aceite. # Tamizamos el bicarbonato amónico con la harina y lo añadimos a la mezcla. # La mas…»)
10:51 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Rollos de anís de Josefina (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 40 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 medida de {{ing|aceite de oliva}} * 1 medida de {{ing|azúcar}} * 1 medida de {{ing|cazalla}} * harina la que admita |procedimiento = # Mezclamos todos los ingredientes y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa que permita hacer un cordón con ella. # Vamos cortando trocitos de la masa en forma de cordón y hacemos con ellos aros que…»)
10:50 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Patatas tostadas con col de gorrino (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 50 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 kilo de {{ing|patata}}s * 750 gr de col forrajera * 4 dientes de {{ing|ajo}} * 4 huevos duros |procedimiento = # Cocemos las patatas con agua. # A mitad cocción añadimos a la olla la col. # Una vez cocido todo, escurrimos bien los ingredientes. # Preparamos una sartén con aceite donde sofreiremos por ajos y antes de que estén muy dorados incorporamos las…»)
10:47 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Patatas con arroz y bacalao (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 kilo de {{ing|patata}}s * medio bacalao * 300 gr de {{ing|arroz}} * pimentón dulce, aceite, agua, sal y azafrán |procedimiento = # Sofreímos el bacalao y lo reservamos. # En el mismo aceite sofreímos las patatas y reservamos. # En el mismo aceite sofreímos el pimentón removiendo y añadiendo el agua para que no se queme. # Incorporamos ahora las patata…»)
10:45 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Pastelitos de boniato de Isabel Alepuz (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = Para la masa de fuera * 3 vasos de {{ing|aceite de oliva}} * 3 vasos de cazalla o anís seco * 1 vaso de {{ing|azúcar}} * 1 vaso y cuarto de {{ing|harina}} |ingredientes = Para el relleno * 2 kilos de boniato cocidos * 1 kilo de {{ing|azúcar}} * canela en polvo al gustro |procedimiento = # Preparamos primero la masa de fuera. Para ello ponemos en una olla…»)
10:43 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Paella de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 120 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * medio {{ing|pollo}} * medio {{ing|conejo}} con su hígado * 3 tomates maduros * 12 garrofones * 250 gr de “bachoqueta” de la ancha * 175 gr de “bachoqueta” Rochet * pimentón dulce, aceite, sal, colorante y una rama de romero * 100 gr de arroz por comensal * medio kilo de alcachofas |procedimiento = # Preparamos la carne de pollo y de conejo troceán…»)
10:41 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Orelletes de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8/10 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * un poco de {{ing|azúcar}} * 6 {{ing|huevo}}s * 400 gr de {{ing|harina}} * 1 cascarón de huevo de cazalla * un cuarto de litro de {{ing|agua}} |procedimiento = # En un bol batimos los huevos, la cazalla y el agua. # Cuando ya tengamos todo bien mezclado añadir poco a poco la harina tamizada para evitar grumos. # Se trata de conseguir una textura tipo cre…»)
10:36 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Olla de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 120 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 750 gr de huesos de espinazo de cerdo * 1 pata de cerdo * 3 tiras de costillas carnudas * 1 hueso de jamón * dos morcillas de pan y cebolla * media careta de cerdo con la oreja * 300 gr de alubias pintas * 1 kilo de patatas * aceite de oliva y sal al gusto |procedimiento = # En una olla se ponen las alubias a cocer con agua. # En otra olla ponemos aceite…»)
10:32 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Migas al estilo María Cebellán (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 250 gr de {{ing|panceta}} * 2 barras de {{ing|pan}} del día anterior * 4 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * unas pocas uvas |procedimiento = # Hacemos a trocitos el pan duro y lo humedecemos sin llegar a remojarlo, para que no pierda su textura. # En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la panceta, que reservamos para más…»)
10:30 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Membrillo de Matilde (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 6/8 |tiempo = 60 minutos y algunos días para el secado total del producto |dificultad = 2 |ingredientes = * 3 kilos gr de {{ing|membrillo}}s * 1 kilo de {{ing|azúcar}} * zumo de medio limón * un palito de canela * un vaso de agua por cada kilo de membrillo |procedimiento = # Pelamos y limpiamos de corazón y pepitas los membrillos. # Ponemos a cocer en una cazuela los membrillos cortados a cuartos, agua, el azúca…»)
10:29 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Magdalenas de Isabel (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8/10 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 litro de {{ing|leche}} * 1 litro de {{ing|aceite de oliva}} * 1 kilo de {{ing|azúcar}} * 12 huevos * 500 gr de {{ing|harina}} de repostería * ralladura de un limón * un palito de canela * 8 gaseosas (4+4) |procedimiento = # En un bol batimos los huevos y el azúcar, añadimos la leche y el aceite sin dejar de batir. # Cuando ya tengamos todo bien mezcl…»)
06:29 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Mantecados de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 2 tazas de manteca de cerdo. * 1 taza de {{ing|aceite de oliva}}. * 3 tazas de {{ing|azúcar}}. * 1 yema de {{ing|huevo}}. * ralladura de un limón * {{ing|harina}}, la que admita. * 100 gr de {{ing|almendra}}s |procedimiento = # Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos para crear una masa que permita trabajarla hasta conseguir la textura des…»)
06:28 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Lentejas al estilo de Rosario Clemente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 500 gr de {{ing|lenteja}}s * 3 zanahorias pequeñas. * 2 cebollas troceadas. * 1 cabeza de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * {{ing|agua}} * dos hojas de laurel * 250gr de costillas carnosas * 1 {{ing|chorizo}} |procedimiento = # Ponemos en una sartén el aceite y sofreímos la carne y el chorizo. # En otra sartén sofreímos la cebolla.…»)
06:26 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Gazpachos de Alpuente (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 2 |tiempo = 20 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 100 gr de rebollones * 3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * {{ing|agua}} * 2 tortas de gazpachos a trozos |procedimiento = # Ponemos, en una sartén honda, el aceite a calentar y sofreímos los ajos y los rebollones. # Cuando ya estén dorados añadimos las tortas de gazpacho a trozos damos una vuelta e incorporamos agua sufici…»)
06:24 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Gachas al estilo María Inés Hernández (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 2 |tiempo = 30 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 100 gr de {{ing|panceta}} fresca * un poco de {{ing|harina}} * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * {{ing|agua}} * unas pocas uvas * colorante alimentario |procedimiento = # Ponemos en una sartén el aceite y freímos la panceta. # Cuando esté frita la reservamos con su aceite. # En una sartén honda ponemos agua a hervir con la que escaldaremos la harin…»)
06:22 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Congretes (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 40 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 2 medidas de {{ing|aceite de oliva}} * 1 medida de {{ing|azúcar}} * 1 medida de {{ing|cazalla}} * {{ing|harina}} la que admita |procedimiento = # En un bol se ponen el aceite, el azúcar y la cazalla y se remueven bien para mezclarlos. # Vamos añadiendo poco a poco la harina que admita hasta conseguir una masa que permita hacer bolitas con ella, que luego…»)
06:19 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Cocido de María Vicenta (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 90 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 kg de {{ing|garbanzo}}s * 500 gr de {{ing|patata}}s * 1 hueso de {{ing|jamón}} * 1 {{ing|morcilla}} de pan * 1 {{ing|pelota}} * varios huesos de {{ing|cerdo}} * 1 pata de {{ing|cerdo}} * 1 careta de cerdo con oreja * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} |procedimiento = # Poner aceite en una cazuela y sofreír toda la carne. # En otra cazuela ponemos a h…»)
06:17 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Coca de llanda de Isabel Herrero (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 6/8 |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 4 {{ing|huevo}}s * ralladura de un {{ing|limón}} * 1 vaso de {{ing|aceite de oliva}} * 2 vaso de {{ing|azúcar}} * 1 vaso y medio de {{ing|leche}} * 4 gaseosas * 3 vasos de {{ing|harina}} |procedimiento = # Se baten los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. # A la mezcla anterior se añade la leche y el aceite poco a poco hasta conseguir la mez…»)
06:16 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Buñuelos de María Vicenta (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4/6 |tiempo = 90 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * {{ing|harina}} de trigo. * {{ing|levadura}} * {{ing|agua}} * {{ing|sal}} * {{ing|azúcar}} |procedimiento = # En un lebrillo se pone agua tibia y se deshace la levadura, añadiendo la harina y la sal y amasándolo todo hasta conseguir una masa con consistencia. # Las medidas se hacen a ojo. # Cuando la masa esté elaborada se deja reposar para que actúe la…»)
06:12 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Artes culinarias/Recetas/Bacalao con tomate y pimiento estilo Luisa Pinazo (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 2 |tiempo = 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 500 gr de {{ing|bacalao}} desalado. * un poco de {{ing|harina}} * 1 {{ing|pimiento}} rojo * 1 {{ing|pimiento}} verde * 1kg y medio de tomates de pera * 1 diente de {{ing|ajo}} * {{ing|aceite de oliva}} * {{ing|sal}} * {{ing|azúcar}} |procedimiento = # Troceamos los pimientos y el ajo # En una cazuela de barro sofreímos el ajo y los pimientos. # Trituramos l…»)
06:05 3 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Albóndigas de bacalao (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 40 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 300 gr de {{ing|bacalao}} sin desalar, necesitamos unos 250 gr del producto limpio de piel y espinas. * 800 g de {{ing|patata}} * 3 dientes de {{ing|ajo}} sin el tallo del interior * 2 yemas de {{ing|huevo}} * {{ing|aceite de oliva}} al gusto * {{ing|sal|Sal}} al gusto |procedimiento = # En una cazuela ponemos las patatas enteras con piel a cocer. Antes de qu…»)
15:42 1 ago 2025 19Tarrestnom65 discusión contribs. creó la página Categoría:Cocina de Alpuente (Página creada con «Valencia»)