Curso de alemán nivel medio con audio/Lección 030b

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Cáncer

M-ES-DE-030-1

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Cáncer

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El cáncer es una enfermedad de las células que crecen sin control. Las células cancerosas reemplazan las células normales. Eventualmente las células del cáncer se extendió a otras áreas del cuerpo. La metástasis es cuando las células cancerosas se diseminan a otras áreas del cuerpo.

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Tratamiento del cáncer

Algunos tipos de cáncer se pueden curar. Los tratamientos para el cáncer incluyen medicamentos llamados quimioterapia. A veces las personas se someten a cirugía para extirpar el cáncer. A veces la radiación se utiliza para tratar el cáncer. Aún con todos estos tratamientos, algunos de cáncer no se puede curar. Incluso si el cáncer no se cura, los tratamientos pueden hacer que la gente viva más tiempo.

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Causa de cáncer

El cáncer se produce ingiriendo o inhalando productos,e incluso sin ingerir productos,no se han catalogado todos los productos que provocan cáncer,además de que no ocurra solo en los humanos.

Célula

M-ES-DE-030-2

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Células vegetales.

Célula

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La célula es la unidad básica de todo ser vivo y es el elemento más pequeño que puede considerarse vivo. Esto significa que todas las funciones vitales provienen del funcionamiento de las células que componen un ser vivo y de las relaciones que las células establecen entre sí.

La mayor parte de las células tienen un tamaño de 10 µm (milésimas de milímetro) y una masa de 1 ng (billonésimas de gramo); pero también existen células mucho mayores.

De acuerdo con el número de células que tienen los seres vivos se clasifican en:

• Unicelulares, si solo tienen una célula; por ejemplo, las bacterias;
• Pluricelulares, si tienen más de una célula; por ejemplo, el ser humano, que tiene cientos de billones (1014) de células.

Dentro de las células está la información genética de los seres vivos, que es la base para que se produzca la herencia entre los seres de la misma familia.

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Tipos de células

Hay dos grandes tipos de células:

• Células procariotas, que no tienen núcleo celular (por ejemplo, las de las bacterias);
• Células eucariotas, que sí tienen núcleo, donde se guarda la información genética. Todos los animales y todas las plantas están formados por este tipo de células. Por tanto, las células eucariotas se dividen en:
  • Células vegetales, que tienen una gruesa capa de celulosa a su alrededor y que en su interior tienen clorofila y por eso son verdes.
  • Células animales, que tienen una membrana delgada y flexible, y no tienen clorofila.

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Orgánulos celulares

Los orgánulos se encuentran en el citoplasma. Algunos están rodeados de membrana y otros no.

• Mitocondria: Es un orgánulo ovalado con una doble membrana. La membrana externa es lisa y la interna está replegada hacia el interior formando las crestas mitocondriales. En ella, mediante en proceso de respiración celular, se obtiene la mayor parte de la energía de la célula.
• Vesículas: Son sacos membranosos de pequeño tamaño que almacenan, transportan o digieren distintas sustancias celulares. Los lisosomas son también unas vesículas membranosas redondeadas, que se forman en el aparato de Golgi, y contienen enzimas hidrolíticas que participan en la digestión intracelular de sustancias.
• Retículo endoplasmático (R.E.): Es un conjunto de sáculos y canales membranosos interconectados entre sí. Puede ser de dos tipos:

• R.E. rugoso: Está conectado con la envoltura nuclear y lleva asociados ribosomas. Participa en la síntesis y el transporte de proteínas hacia el aparato de Golgi.
• R.E. liso: No lleva ribosomas asociados y en él se produce la síntesis de los lípidos.

• Aparato de Golgi: Es un conjunto de sacos membranosos aplanados y apilados conectados entre sí. En ellos se almacenan y procesan sustancias transferidas desde el retículo. Del aparato de Golgi se emiten vesículas de secreción que contienen productos que se vierten al exterior.
• Ribosomas: Son partículas no membranosas formadas por ARN y proteínas. Pueden estar libres en el citoplasma o adheridos al retículo endoplasmático rugoso. Realizan la síntesis de proteínas.
• Centrosoma: Está constituido por dos cilindros, formados por microtúbulos proteicos llamados centriolos. Ambos se disponen de forma perpendicular y están rodeados de otros microtúbulos que forman el áster. Participan en la organización del citoesqueleto, la motilidad celular y la formación del huso mitótico cuando la célula se va a dividir.
• Cilios y flagelos: Son prolongaciones citoplasmáticas que intervienen en el movimiento celular. Tienen una estructura interna similar, pero los cilios son cortos y abundantes y los flagelos son largos. Una célula suele presentar uno o dos.
• Citoesqueleto: Está formado por un conjunto de filamentos proteicos de distinto tipo. Su función es mantener la forma celular, facilitar el movimiento de la célula, de los orgánulos y de las vesículas internas. También participa en la organización de los cromosomas durante la división celular.

Diabetes

M-ES-DE-030-3

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Símbolo de la diabetes

Diabetes

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La diabetes es una enfermedad cuya característica principal es la de presentar concentraciones elevadas de glucosa en la sangre de manera persistente o crónica, debido a que el páncreas no fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita.

La causan varios trastornos, siendo el principal la baja producción de la hormona insulina, secretada por las células β de los Islotes de Langerhans del páncreas, o por su inadecuado uso por parte del cuerpo, que repercutirá en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas. La diabetes constituye una importante causa de preocupación en salud pública.

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Tipos

Puede ser de tres tipos:

• La diabetes mellitus tipo 1, en la que existe una destrucción total de las células β del páncreas, lo que conlleva a una falta absoluta de insulina.
• La diabetes tipo 2, producida por un defecto progresivo en la secreción de insulina.
• la diabetes gestacional, la cual es diagnosticada durante el embarazo; y otros tipos de diabetes ocasionados por causas diferentes.

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Síntomas

Los síntomas principales de la diabetes mellitus son emisión excesiva de orina (poliuria), aumento anormal de la necesidad de comer (polifagia), incremento de la sed (polidipsia), y pérdida de peso sin razón aparente.

Para el año 2000, se estimó que alrededor de 171 millones de personas eran diabéticas en el mundo y que llegarán a 370 millones en 2030. Según datos de la OMS, es una de las 10 principales causas de muerte en el mundo.

Este padecimiento causa diversas complicaciones, dañando frecuentemente a ojos, riñones, nervios y vasos sanguíneos. El Día Mundial de la Diabetes se conmemora el 14 de noviembre.

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Tratamiento

El tratamiento de la diabetes mellitus se basa en tres pilares: dieta, ejercicio físico y medicación. La medicación se toma en tabletas o mediante insulina inyectada

Mantener una dieta especial es una de las mejores maneras como se puede tratar la diabetes. Ya que no hay ningún tratamiento que cure la diabetes, en cuanto la persona es diagnosticada de diabética debe empezar a mantener una dieta adecuada.

Se debe cuidar la cantidad de gramos de carbohidratos que come durante el día, adaptándola a las necesidades de su organismo y evitando los alimentos con índice glucémico alto. Lo que significa es que el diabético no debe hacer muchas comidas con contenido de harina blanca; elegir panes y pastas hechas de harina integral ayudará a la persona a controlar mejor la insulina que el cuerpo produce.

Una alimentación equilibrada consiste de 50 a 60 % de carbohidratos, 10 a 15 % de proteínas y 20 a 30 % de grasas. Esto es válido para todas las personas, y es también la composición alimenticia recomendable para los diabéticos del tipo 2.

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Alimentos muy convenientes

Son los que contienen mucha agua y pueden comerse libremente. Se encuentran en la acelga, apio, alcachofa, berenjena, berros, brócoli, calabaza, calabacín, cebolla cabezona, pepino cohombro, coliflor, espárragos, espinacas, habichuela, lechuga, pepinos, rábanos, repollo, palmitos y tomate.

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Alimentos convenientes

Son los alimentos que pueden ser consumidos por la persona diabética sin exceder la cantidad ordenada por el nutricionista. En estos se encuentran las harinas: arroz, pastas, papa, yuca (mandioca), mazorca, plátano, avena, cebada, frijol, lenteja, garbanzo, soya, arvejas, habas, panes integrales y galletas integrales o de soja.

En las frutas son convenientes las curubas, fresas, guayabas, mandarina, papaya, patilla, melón, piña, pitaya, pera, manzana, granadilla, mango, maracuyá, moras, naranja, durazno, zapote, uchuvas, uvas, banano, tomate de árbol, mamey y chirimoya.

En cuanto a los lácteos son convenientes la leche descremada, cuajada, kumis y yogur dietético. También son saludables las grasas de origen vegetal como el aceite de canola, de maíz, la soya, el aceite de girasol, ajonjolí y de oliva. Las verduras como zanahoria, auyama, etc.

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Alimentos inconvenientes

Carbohidratos simples como el azúcar, la panela, miel, melazas, chocolates, postres endulzados con azúcar, helados, bocadillos, mermeladas, dulces en general y gaseosas corrientes. También son inconvenientes las grasas de origen animal como las carnes grasas, embutidos, mantequilla, crema de leche, mayonesas, manteca, tocino de piel de pollo y quesos doble crema.

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Distribución horaria de las comidas

Hay que comer cada 3 a 4 horas (alimentación fraccionada) ya que de esta manera se evita una hipoglucemia o baja en nivel de glucosa en la sangre. El alimento se ajusta a la acción de los medicamentos para el tratamiento de la diabetes, sean estos hipoglicemiantes orales como son las tabletas o la acción de la insulina inyectada.

Arteria

M-ES-DE-030-4

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Una arteria importante, la aorta

Arteria

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Las arterias son vasos sanguíneos por los cuales corre la sangre oxigenada en el cuerpo humano.

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Características

Las arterias tienen paredes muy gruesas y muy resistentes a la presión de la sangre. Cuando cambian de posición, ya sea por la sangre que pasa por ellas o porque se coloca cualquier tipo de presión sobre la arteria, al bajar la presión vuelve a su lugar inicial (es decir, no puede quedar aplastada).

La principal arteria del cuerpo humano es la aorta, la cual es la más grande y, cuando se ramifica, le da sangre a todos los demás órganos y tejidos.

Las arterias se diferencian de las venas en que conducen la sangre que sale del corazón y la llevan hacia los demás órganos, mientras que las venas conducen la sangre que va hacia el corazón. También se diferencian en que las arterias son muy elásticas y las venas no lo son.

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Existen otros vasos sanguíneos llamados arteriolas, los cuales se comunican con las arterias y llevan la sangre al resto del cuerpo.

Arteria aorta

M-ES-DE-030-5

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Ubicación de la aorta en el cuerpo.

Arteria aorta

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La aorta es la arteria principal del cuerpo humano. Cumple la función de transportar sangre oxigenada hacia todas las demás arterias del cuerpo, excepto las pulmonares.

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Descripción

Esta arteria nace del ventrículo izquierdo del corazón y desde allí baja hacia el abdomen, donde se divide en tres arterias nuevas que llevarán la sangre hacia todo el cuerpo: las ilíacas comunes y la arteria sacra media.

Su porción central en forma de u invertida recibe en nombre de cayado aórtico.

Tiene un diámetro de 2,5 centímetros.

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Aneurisma de aorta

En la aorta puede desarrollarse un aneurisma, que es cuando sus paredes se ensanchan. El riesgo es mayor en los varones y en los adultos mayores. Un aneurisma no diagnosticado puede conducir a que la aorta termine por explotar y se produzca una peligrosa hemorragia interna.

Sistema circulatorio

M-ES-DE-030-6

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Sistema circulatorio.

Sistema circulatorio

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El sistema circulatorio está formado por el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre que circula por ellos.

La circulación en el ser humano es cerrada, doble y completa. Es cerrada porque nunca sale de los vasos, doble porque recorre dos circuitos (el pulmonar o menor y el corporal o mayor) y completa porque la sangre con dióxido de carbono no se mezcla con la sangre con oxígeno.

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Corazón

El corazón es el centro del sistema circulatorio y se encarga de bombear la sangre y hacerla circular por el cuerpo, a través de los vasos sanguíneos.

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Vasos sanguíneos

Los vasos sanguíneos son arterias, venas y capilares, los cuales tienen distintos tamaños y soportan diferentes presiones de la sangre. La arteria más importante del cuerpo es la aorta.

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Sangre

La sangre es un tejido líquido del cuerpo que está compuesto por el plasma, un líquido, y otros componentes conocidos como glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Los glóbulos rojos se encargan de transportar el oxígeno y el dióxido de carbono por la sangre; los glóbulos blancos son las defensas del cuerpo y las plaquetas colaboran en la coagulación de la sangre, lo cual sirve para que, por ejemplo, al sufrir un pequeño corte en la piel el cuerpo no se desangre.

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Cuando hacemos ejercicio, el corazón late más rápido y por lo tanto la sangre corre más rápido por el cuerpo.

Vaso sanguíneo

M-ES-DE-030-7

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Vaso sanguíneo

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Un vaso sanguíneo es una estructura hueca parecida un tubo por la que circula la sangre, perteneciente al sistema circulatorio. Hay tres tipos de vasos sanguíneos: las arterias, las venas y los capilares.

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Arterias

Las arterias son los tubos que tienen paredes más gruesas y resistentes. Conducen la sangre que sale del corazón hacia los demás órganos y tejidos del cuerpo.

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Venas

Las venas son vasos más flexibles que las arterias y soportan una presión sanguínea alta. Conducen la sangre desde los órganos del cuerpo hasta el corazón.

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Capilares

Los capilares sanguíneos unen, en forma de red, las arterias con las venas. Tienen el diámetro de un cabello y dentro de ellos la circulación de la sangre es muy lenta.

Capilar

M-ES-DE-030-8

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Capilares en el cuerpo humano.

Capilar

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Los capilares son vasos sanguíneos por los que circula la sangre, que forman parte del sistema circulatorio en el cuerpo humano.

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Características

En el recorrido de la sangre, una vez que ésta pasa por las arterias y las arteriolas la sangre va hacia las redes de capilares sanguíneos, permitiendo el intercambio de sustancias entre la sangre y las que están alrededor de ella. Los capilares son muy finitos, mucho más que las venas o las arterias, y sus paredes son tan delgadas que las sustancias de la sangre pasan afuera de los capilares y viceversa cuando la sangre pasa por ellos.

Existen dos tipos de capilares sanguíneos: los capilares venosos y los arteriales. Los venosos llevan sangre sin oxígeno hacia el corazón (igual que las venas) y los arteriales llevan sangre con oxígeno desde el corazón hacia los demás órganos del cuerpo, al igual que las arterias.

La circulación de la sangre por los capilares es muy lenta: aproximadamente pasan por ellos 0,5 milímetros de sangre por segundo.

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Los capilares son tan finitos que los glóbulos rojos, cuando entran en ellos, deben pasar uno solo a la vez, en fila.

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