Artes culinarias/Recetas/Tiritas de pescado

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Ingredientes


  • 500 g. Filetes de Pescado (Pez Vela, Pez Marlin, Pez Dorado, etc).
  • 5-10 Limones
  • Sal de Mar
  • 30 g Chiles serranos
  • 100 g Cebolla Morada
  • 2 Paquetes de Galletas Saladas
  • 1 Botella de Salsa Catsup
  • 1 Botella de Salsa Bufalo
  • Sal

Procedimiento


  1. En un recipiente grande se coloca agua y el jugo de 5 limones, se colocan los filetes de pescado en el recipiente y se dejan un par de minutos, después se cortan en tiras, se rebana la cebolla morada, y los chiles serranos.
  2. Cortar en tiras delgadas el filete de pescado, la cebolla y el chile.Incorporar en otro recipiente junto con las tiras de pescado la cebolla, el chile y sazonar con la sal, mezclar y dejar reposar aproximadamente 20 minutos, adornar con rebanadas de aguacate y servir con galletas saladas.


Trucos y consejos


Las tiritas de pescado es un platillo típico del Puerto de Zihuatanejo, Guerrero.