Artes culinarias/Recetas/Terremoto

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Ingredientes


Procedimiento


  1. Se debe agregar en un vaso grande de unos 400 ml., unas dos o tres cucharadas colmadas de helado de piña.
  2. Se debe rellenar el contenido del vaso con vino pipeño.
  3. Para finalizar se debe agregar una gota de granadina.
Vista de un terremoto

Trucos y consejos


  • Si no se cuenta con vino pipeño puede reemplazarse este por algún otro tipo de vino blanco.
  • Para una buena presentación, se aconseja que el vaso sea transparente y que la gota de granadina vaya dibujando una grieta en el helado de modo que simule la grieta dejada en la tierra por el terremoto.
  • Alguna preparaciones reemplazan la granadina por licor amargo, fernet o licor de menta.
  • La variante con viño pipeño tinto u otros tipos de vino tinto se conoce como africano.