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Artes culinarias/Recetas/Salsa brava al microondas

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      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas

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Kcal / 100g
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Tiempo de preparación (min)
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Ingredientes

  • 125 g de tomate frito casero (puede ser de lata pero que sea tipo casero de calidad) o bien tomate natural rallado.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 1/2 ajo picado.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1/2 guindilla en rodajitas.
  • 1/2 cucharadita de salsa de tabasco.
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto (o de blanco)
  • Sal
  • Oregano, al gusto.

Procedimiento

  1. Calentamos durante  1/2 min. el tomate natural triturado y lo ponemos en un vaso batidor.
  2. Le ponemos una pizca de azúcar para eliminar la acidez del tomate, orégano, pimienta blanca, medio ajo picado, media cebolla picada, 3-5 cucharadas de aceite de oliva y pimentón dulce o picante al gusto y lo batimos todo durante un minuto. Servimos en un bol y lo reservamos.
  3. Si le gusta mas picante, echarle un poco mas de tabasco, guindilla o pimienta.
  4. Servir típicamente sobre dados de patata frita o asada, que se hacen al microondas en un recipiente cerrado, pero no hermético, durante al menos  7 min., embadurnadas en aceite y sal .
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