Artes culinarias/Recetas/Pozole al microondas

Pozole

      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas

Cantidad para ? personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	?
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Ingredientes 6 tazas de maíz cacahuacintle descabezado 6 trozos de cabeza de cerdo 6 trozos de codillo de cerdo Cerdo en trozos 8 chiles huajillo secos 1 cabeza de ajo 1 cebolla 2 hojas de laurel Sal 1 lechuga picada 4 rábanos rebanados 2 cebollas picadas 6 limones cortados Orégano seco al gusto Chile piquín molido al gusto

Procedimiento Ponga en el microondas el maíz en 20 tazas de agua en un recipiento apto para microondas y con tapadera que deje salir el vapor. Caliente con el microondas a máxima potencia por 3 a 6 minutos, comprobando en periodos de minuto que el maíz queda tierno (si hiciera falta, vaya aumentando en tandas de un minuto). Agregue la cebolla, la cabeza de ajo y las carnes. Ponga 10 minutos al microondas. Saque y rebane las carnes, cuando compruebe que estén cocidas. Desvene, remoje y muela los chiles y agréguelos al pozole con las hojas de laurel. Al servir ponga como complemento los rábanos, la lechuga, la cebolla picada, el orégano, el chile piquín, el limón y las carnes

Galería

Plato con rábanos, lechuga, limón y tostadas de tortilla de maíz, elementos con los que se suele condimentar o acompañar el pozole.

Entre los condimentados, el pozole verde, preparado al estilo del estado de Guerrero.

Para más información, véase el artículo «Pozole» en Wikipedia.