Artes culinarias/Recetas/Patatas a lo pobre con angelicos

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Introducción[editar]

Angelicos. Se le llama a la masa fresca de chorizo que no se ha embutido en tripa.

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2 personas

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1,30 horas.
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Ingredientes


  • Patatas de freír.
  • Angelicos (masa de chorizo).
  • Gotas de vinagre.
  • Ajo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Procedimiento


  1. En una sartén freímos los ajos laminados muy finos.
  2. Cuando las tengamos hechas las patatas con unas gotas de aceite sofreímos los angelicos, le ponemos unas gotas de vinagre.
  3. Ponemos las patatas en el plato, los angelicos encima y los ajos. Se espolvorea con perejil fresco.