Artes culinarias/Recetas/Panacota

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20 minutos
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Ingredientes


1 L de crema de leche (nata)
500 ml de leche
1 corteza de canela
200 a 250 g de azúcar
3 sobres de gelatina sin sabor (21 g)

Procedimiento


Calentar a fuego suave la crema y la leche con la canela. Remojar la gelatina con agua fría. Cuando la crema esté bien caliente, quitar la corteza de canela y agregar la gelatina y mezclar bien para que no tenga grumos Volcar en moldecitos individuales y llevar a frío en la heladera Desmoldar y servir salseada con mermelada de naranjas.

Se puede reemplazar la leche con jugo de naranjas y tendrás Panna Cotta de naranjas, o la corteza de canela con vainilla (1 chaucha) y tendrás Panna Cotta con sabor a vainilla.