Artes culinarias/Recetas/Mermelada de albaricoques/Coques

Cantidad para 2 personas

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Kcal / 100g

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2 horas

Dificultad:

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Ingredientes

Albricoques maduros.
Azúcar en la proporcion 1 de fruta y 3/4 de azúcar (es decir, por cada kilo de fruta, 0.75 kg de azúcar).

Procedimiento

Lavamos la fruta la pelamos y troceamos.
Hacemos un almibar con el azúcar, se le pone la fruta, cuando cueza se pasa por el chino y dejamos concentrar esta pasta.
Se envasa en tarros perfectamente limpios de tapa water proff, se los pasa por el baño maría.

Véase también