Artes culinarias/Recetas/Merluza a la gallega

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Ingredientes


  • Merluza en rodajas.
  • Patatas.
  • Pimentón dulce.
  • Guisantes.
  • Ajos.
  • Cebolla.
  • Perejil.
  • Sal
  • Aceite de oliva.

Procedimiento


  1. Se pone una olla con agua en el fuego y le ponemos, las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, la cebolla en tiras final el ajo, el perejil la sal y los guisantes.
  2. Estando a medio cocer, le ponemos la merluza troceada en rodajas.
  3. En otra sartén ponemos aceite y freímos los ajos cortados en láminas, le ponemos el pimentón dulce.
  4. Sacamos la merluza a una fuente y las verduras, y es cuando le ponemos la ajada encima.