Artes culinarias/Recetas/Langosta cocida

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25 minutos.
Dificultad: 1o5dots.svg

Ingredientes


  • Langosta que debe esta viva.

Nota Existe una formulación concreta en el caso del cocimiento de la langosta y es esta: 1 . Si es de 1 kilo, la cantidad de agua debe de ser de 4 litros.23 minutos de cocción por kilo de marisco. además de: Tres cucharadas soperas y media de vinagre de sidra.Laurel y perejil fresco.

Procedimiento


  1. Ponemos estos ingredientes en una olla al fuego y esperamos a que esté hirviendo.
  2. Se embrida la cola de la langosta con cuerda, se mete rápidamente y cuando comience de nuevo a hervir se deben de contar 23 minutos.
  3. Pasado este tiempo se corta el fuego y se deja enfriar dentro de la misma olla