Artes culinarias/Recetas/Galletas de azúcar glass

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20 + 1 día
Dificultad: 1o5dots.svg

Ingredientes


  • Papel encerado
  • 1 tabla
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • Papel celofán blanco
  • 1 plato hondo
  • Botecitos de colorante McCormick
  • 1 tenedor
  • Azúcar glass
  • 1 cedazo

Procedimiento


  1. Se cierne el azúcar.
  2. En el plato hondo echar las claras de huevo, batir hasta que suba la espuma y se ponga dura.
  3. Despues se le echa la mitad del limón, se bate y se va echando el azucar.
  4. Seguir batiendo hasta que se sienta dura.
  5. Luego se hace en tres mitades y a cada una se le echa 3 gotitas de colorante: amarillo, rosado y verde. Se bate hasta que todo agarre color.
  6. Aparte se corta el papel celofán en cuadros y se da vuelta para formar los conitos (es para formar mangas).
  7. Despues se forra la tabla de papel encerado y se van formando las flores.
  8. Se deja secar 1 día entero (24 h).