Artes culinarias/Recetas/Caburé (comida)

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entre 1/2 hora aprox.
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Ingredientes


Ingredientes

  • 150 gramos de grasa o manteca.
  • 4 huevos.
  • 150 gramos de queso de campo.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharaditas de sal fina.
  • 1 kilogramo de tapioca o almidón de mandioca.
  • 1 cucharadita de anís (optativo).

Preparación

  1. Mezclar los ingredientes, agregar por último el almidón de mandioca.
  2. Queda una masa dura; seguir amasando hasta que quede una masa más tierna.
  3. Tomar un palo, forrarlo con la masa hasta unos 8 centímetros.
  4. Cocinar dando vueltas sobre brasas de carbón hasta que estén doradas y la masa cocida.
  5. Cuando la masa se desprende sola del palo, el caburé está listo para comer.

Procedimiento


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