Artes culinarias/Recetas/Borrachos de Tarancón

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3 horas.
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Ingredientes


  • 250 c.c.de aceite 

  • 50 c.c. de agua 

  • 3 huevos 


* 20 gr. de levadura de panadería 


  • 1/2 vaso de leche


* 250 gr. de azúcar  
* Raspadura de limón 


  • 1/2 kilo de harina de fuerza (aproximadamente) 

Procedimiento


  1. En un cuenco hacer un volcán con la mitad de la harina, echar dentro 2 huevos, un poco más de la mitad del aceite y el agua y amasarlo. 

  2. En el vaso de leche deshacer la levadura de panadería y añadirlo a la masa junto con la raspadura de limón y la mitad del azúcar y seguir echando harina, amasando bien hasta que se quede una masa parecida a la del pan.
  3. Dejarla en un sitio templado que crezca durante 1 hora. 

  4. Volver a amasar y extender la masa haciendo cuadrados.
  5. Poner en el centro un poco de aceite con un pincel y echar un poco de azúcar, doblar la masa en dos y luego otra vez, de manera que se queden cuadrados.
  6. Introducirlos en el horno caliente unos 20 minutos a 180º.
  7. Un poco antes de sacarlos, darle por encima con huevo batido y espolvorear con azúcar. 
Borracho ya acabado