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Artes culinarias/Recetas/Boniato al microondas

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      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas

Cantidad para Nº de comensales personas

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Kcal / 100g

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1 (min)
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


  • Boniato
  • Agua
  • Papel de cocina
  • Sal o pimienta.

Procedimiento


  1. Hacemos unas hendiduras a los boniatos con el cuchillo.
  2. Ponemos los boniatos en papel de cocina.
  3. Se lleva al grifo para empapar el papel con el boniato dentro.
  4. Se pone en el microondas  5 min., damos vuelta, dejamos reposar y lo ponemos  5 min. más.
  5. Con un palillo de brocheta, comprobamos que esté tierno. Si no está tierno, lo ponemos más tiempo, en tandas de 5 minutos (normalmente, suele hacer falta 16 minutos en total).
  6. Lo dejamos  3-5 min. más dentro del microondas, sin cocinar.
  7. Lo pelamos, si lo deseamos así, y le podemos añadir un poco de sal o pimienta.
  8. Servir.

Trucos y consejos


  • También se pueden hacer crujientes, en forma de chips. Para ello, usaremos aceite, pimentón dulce, sal o pimienta y orégano. Cortamos, con la mandolina o con el cuchillo, rodajas finas (unos 3 mm). En un bol, les esparcimos por encima el aceite y el pimentón y  remover. Le añadimos la sal y volvemos a  remover. Le ponemos orégano por encima. Se ponen en un plato u otro recipiente para microondas durante  10 min.. Comprobamos que están crujientes o las podemos poner más tiempo, de minuto en minuto.