Artes culinarias/Recetas/Anzac biscuits

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15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción
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Ingredientes


  • 1 taza de harina
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de coco rallado
  • ¾ taza de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de sirope dorado

Procedimiento


Precalentar el horno a 150º C. Aceitar 2 bandejas para horno. Mezcle la harina, la avena, el coco y el azúcar en un recipiente. Mezclar la mantequilla y el golden syrup (o la miel) en una cazuela, ponerlo al fuego y removerlo hasta que se derrita la mantequilla. Mezclar el bicarbonato con el agua hirviendo y añadir la mezcla a la anterior. Añadir ala mezcla de harina y mezclar bien. Con una cuchara sopera ir retirando trozos de masa dándoles forma de bola. Colocar en bandejas a unos 6 cm. una de otra. Cocer al horno durante 15-20 minutos o hasta que queden crujientes y doradas. Sacar del horno y dejar reposar durante 2 minutos antes de sacarlas de la bandeja. Dejar enfriar antes de comer. [1].

ANZAC biscuits.JPG

Recomendaciones[editar]

Se les puede añadir chispas de chocolate o frutos secos, como nueces o pasas.

Referencias[editar]

  1. Variaditos.com. Galletas Anzac. Anzac biscuits. http://postres.znoticias.com/galletas-anzac-postre-alemania. [Consulta: 19 de juny de 2013]