Artes culinarias/Recetas/Ajo

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1.30 horas
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Ingredientes


  • Tomates rojos maduros.
  • Pimientos verdes
  • Pan.
  • Ajo.
  • Laurel.
  • Vinagre.
  • Cominos.
  • Sal
  • Aceite de oliva.

Procedimiento


  1. En una olla ponemos aceite de oliva y empezamos a sofreir el tomate pelado sin tripas y picado muy menudo
  2. A medio hacer, le ponemos agua hasta la mitad de la olla.
  3. Le ponemos la hoja de laurel y el pan en rebanadas finas,mirar que no se espese mucho.
  4. En un mortero machacamos el ajo junto con los cominos con un poco de vinagre lo ponemos en la olla
  5. Freímos los pimientos verdes que al cortar el fuego se los pondremos por encima
  6. Comprobamos que todo está a nuestro gusto.

Nota. Queda muy bien si cuando estamos sofriendo el tomate se le ponen habas verdes desgranadas