Artes culinarias/Recetas/Aceitunas aliñadas a la ciezana

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Ingredientes


Procedimiento


  1. Poner la oliva a remojo un par de días.
  2. Poner hinojo en la base de recipiente para hacerle una "cama" a la oliva.
  3. Echar la mitad de las olivas y hacer una "sabana" a la oliva (es decir, poner una capa de hinojo sobre ellas).
  4. Echar la otra mitad de las olivas sobre ellas y se pone agua y se añaden 700 g de sal.
  5. Se pone otra sabana de hinojo.
  6. Rellenar con agua si es necesario y tapar y poner en un sitio oscuro y fresco, durante un mes aproximadamente.