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Artes culinarias/Recetas/Ensaladilla

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Cantidad para Nº de comensales personas

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Kcal / 100g

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Ingredientes


  • 200g de judías verdes
  • 1 patata mediana
  • Opcional, 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 100 g de guisantes
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Opcional, aceitunas

Procedimiento


  1. Pelar y cortar los ingredientes a daditos pequeños, asemejando cada uno de los tamaños, indistintamente del vegetal.
  2. Hervir cada uno de los ingredientes por separado:
    Judías al vapor  8 min.
    Guisantes hervidos  8 min.
    Zanahorias hervidas  10 min.
    Patata hervida  12 min.
    Cebolla a la elección, cruda o salteada
  3. Para la mahonesa, poner un huevo en un recipiente para turmix, junto a medio vaso de aceite de oliva o girasol y un chorrito de jugo de limón. Batir hasta que monte.
  4. Mezclar todos los ingredientes con la mahonesa al gusto.

Trucos y consejos


  • Los principales ingredientess on patata, zanahoria, guisantes y judías verdes.