Artes culinarias/Recetas/Salsa alioli fácil

Información sobre el alimento

La salsa alioli fácil es una variante simplificada del tradicional alioli mediterráneo. Se elabora a base de ajo y mayonesa, obteniendo una salsa cremosa con sabor intenso, muy utilizada como acompañamiento de patatas, pescados y otros platos fríos o fritos.

Cantidad para 4 personas

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Kcal / 100g

Glosario
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10 minutos

Dificultad:

Precio:

Ingredientes

2 dientes de Ajo
cantidad necesaria de Perejil
cantidad necesaria de Sal
3 cucharadas de Mayonesa

Procedimiento

Pelar y cortar el ajo en láminas pequeñas.
Colocar el ajo en un mortero junto con el perejil y una pizca de sal.
Machacar hasta obtener una pasta homogénea.
Añadir la mayonesa y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Ajustar la textura y el sabor según preferencia.
Opcionalmente, añadir perejil picado adicional como decoración.

🧑‍🍳 Trucos y consejos

Evitar usar demasiado ajo para que la salsa no resulte excesivamente picante.
Ajustar la sal según el tipo de mayonesa utilizada.
Puede usarse mayonesa casera para un sabor más tradicional.