Artes culinarias/Recetas/Quinua con leche

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Plantilla:Ficha de comida

La quinua con leche es una bebida tradicional de las comunidades indígenas de Otavalo, provincia de Imbabura (Ecuador). Por su valor nutricional es considerado como una bebida nutritiva. El consumo de este alimento no tiene una fecha especial; es una bebida que se sirve en las mañanas o tardes.[1]

Ingredientes[editar]

Preparación[editar]

En una olla pequeña con agua, se coloca una taza de quinua lavada, se cocina por alrededor de unos 20 minutos. Luego de ese tiempo se pone un pedazo de canela, medio litro de leche y azúcar o panela al gusto. Se deja hervir durante unos minutos más y se consume caliente. En países como Perú, Bolivia tienen formas parecidas de preparación.[1]

Referencias[editar]

  1. 1,0 1,1 «Quinua con Leche». Consultado el 2019-01-19.