Artes culinarias/Recetas/Quinua con leche

Información sobre el alimento

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La quinua con leche es una bebida tradicional de las comunidades indígenas de Otavalo, en la provincia de Imbabura (Ecuador). Por su valor nutricional es considerada una bebida nutritiva. Se consume sin fecha especial, principalmente en las mañanas o tardes. En países como Perú y Bolivia existen variantes similares de preparación.

Cantidad para 4 personas 120 Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	25 minutos
		Dificultad:
	Precio:
	En 100 g: 18 g de carbohídratos 3 g de lípidos 5 g de proteínas Fibra, Calcio, Hierro

Ingredientes Agua Quinua (1 taza, lavada) Leche (½ litro, entera o semidescremada) Canela (1 trozo) Azúcar o Panela (al gusto)

Procedimiento Colocar una taza de quinua lavada en una olla pequeña con agua. Cocinar durante aproximadamente 20 minutos. Añadir un trozo de canela, medio litro de leche y azúcar o panela al gusto. Dejar hervir unos minutos más para integrar los sabores. Servir caliente en las mañanas o tardes.