Artes culinarias/Recetas/Pollo al Lois

Cantidad para 4 personas 210 Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	50 minutos
		Dificultad:
	Precio:
	En 100 g: 12 g de carbohídratos 14 g de lípidos 18 g de proteínas Fibra, Vitamina C, Hierro

Ingredientes Pollo Calabacín Guisantes Coles de Bruselas Judías verdes Zanahoria Espinacas (opcional) Ajo Perejil Laurel Pimiento verde Pimiento rojo Pimentón dulce Brandy Vino tinto Patatas Aceite de oliva Sal

Procedimiento Precalentar el horno a 200–250 °C. En una fuente de hornear, distribuir un poco de aceite en la base. Colocar el pollo limpio y abierto, rodeándolo con guisantes, calabacín fileteado, coles de Bruselas, zanahoria en dados, patatas troceadas, judías y pimiento verde en aros. Añadir por encima del pollo el pimiento rojo fileteado. En un bol, mezclar aceite, vino tinto, pimentón dulce, ajo machacado con perejil y sal. Bañar el pollo y las verduras con esta mezcla, reservando un poco para regar a media cocción. Hornear durante 45–50 minutos, regando nuevamente con la salsa a mitad de cocción. Servir directamente en la bandeja de horneado.