Artes culinarias/Recetas/Menudos y patas de cordero

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Foodlogo2.svg

Esta receta no cumple con el estilo de Artes culinarias. Puedes mejorar esta receta y retirar la plantilla después de terminar. Si necesitas ayuda puedes dirigirte al libro de cocina donde hallarás lo necesario. Esta receta será listada en la categoría de mantenimiento de artes culinarias.

Ingredientes[editar]

* 400 gramos de estómagos de cordero
* 6 patas de cordero
* Tomate
* Aceite
* Sal
* Una guindilla 
* Cebolla 
* Azúcar

Elaboración[editar]

Se puede comprar ya limpio todo e incluso la tripa del cordero cocida, las patas las venden limpias.

Las patas y tripas se cuecen con sal y se rehogan. Cortamos una cebolla y la rehogamos , añadimos el tomate, con un diente de ajo, aceite y sal, además de la guindilla para que resulte un tanto picante. Una vez frito lo agregamos a las patas y tripas y damos un hervor.

Obtenido de «https://es.wikibooks.org/w/index.php?title=Artes_culinarias/Recetas/Menudos_y_patas_de_cordero&oldid=210372»