Alimentación infantil/Alimentos ricos en hierro y calcio

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Calcio[editar]

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Además de su función en la construcción y mantenimiento de huesos y dientes, el calcio también tiene otras funciones metabólicas: afecta la función de transporte de las membranas celulares, actua sobre la transmisión de iones y la liberación de neurotransmisores, funciones de mediador intracelular; y regulación de numerosas enzimas. Funciones diversas, en suma, en diversos aparatos y sistemas corporales.

La fuente principal de calcio es la dieta.


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Hierro[editar]

El hierro es un elemento imprescindible en la síntesis de la hemoglobina, sustancia que a su vez se encarga de transportar el oxígeno desde los pulmones hasta todos los tejidos y células del cuerpo.

La fuente principal de hierro es la dieta.


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Relación de los alimentos ricos en hierro y calcio más comunes[editar]

Ver tabla adjunta.[1]

Contenido en hierro y calcio
Alimento Hierro Alimento Calcio Alimento Calcio
Acelgas (250 g) 5,3 mg Acelgas (250 g) 199 mg Queso de bola (40 g) 290 mg
Alubias (70 g) 4,7 mg Brécol (250 g) 86,3 mg Queso Cabrales (40 g) 280 mg
Espinacas (250 g) 8,1 mg Calamares, aros congelados (150 g) 118 mg Queso de sandwich (20 g) 153 mg
Garbanzos (50 g) 3,35 mg Col lombarda (200 g) 98,1 mg Queso Emmenthal (40 g) 340 mg
Cerdo, lomo magro (100 g) 3,5 mg Col rizada (200 g) 85,7 mg Queso gallego (40 g) 214 mg
Ternera, carne magra (200 g) 4,2 mg Espinacas (250 g) 182 mg Queso manchego curado (40 g) 457 mg
Ternera, carne semigrasa (200 g) 3,6 mg Judías blancas (70 g) 90,5 mg Queso manchego semicurado (40 g) 317 mg
Ternera, hígado (150 g) 12 mg Judías verdes congeladas (200 g) 80,9 mg Queso de untar (20 g) 56 mg
Ternera, riñones (50 g) 4,1 mg Leche desnatada (200 ml) 260 mg Queso parmesano (40 g) 511 mg
Leche entera (200 ml) 242 mg Queso rallado (11 g) 141 mg
Leche semidesnatada (200 ml) 264 mg Sardinas en aceite (60 g) 240 mg
Pescadilla (200 g) 72,9 mg Yogur natural (125 g) 225 mg
Yogur desnatado (125 g) 220 mg
Yogur desnatado sin azúcar (125 g) 179 mg
Yogur de frutas (125 g) 156,3 mg

Referencias[editar]


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Para saber más[editar]


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Enlaces externos[editar]

Información general (pediatría, puericultura):

Blogs sobre alimentación y nutrición:

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