Alimentación infantil/Alimentos ricos en hierro y calcio
Calcio
[editar]El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Además de su función en la construcción y mantenimiento de huesos y dientes, el calcio también tiene otras funciones metabólicas: afecta la función de transporte de las membranas celulares, actua sobre la transmisión de iones y la liberación de neurotransmisores, funciones de mediador intracelular; y regulación de numerosas enzimas. Funciones diversas, en suma, en diversos aparatos y sistemas corporales.
La fuente principal de calcio es la dieta.
Hierro
[editar]El hierro es un elemento imprescindible en la síntesis de la hemoglobina, sustancia que a su vez se encarga de transportar el oxígeno desde los pulmones hasta todos los tejidos y células del cuerpo.
La fuente principal de hierro es la dieta.
Relación de los alimentos ricos en hierro y calcio más comunes
[editar]Ver tabla adjunta.[1]
| Alimento | Hierro | Alimento | Calcio | Alimento | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|
| Acelgas (250 g) | 5,3 mg | Acelgas (250 g) | 199 mg | Queso de bola (40 g) | 290 mg |
| Alubias (70 g) | 4,7 mg | Brécol (250 g) | 86,3 mg | Queso Cabrales (40 g) | 280 mg |
| Espinacas (250 g) | 8,1 mg | Calamares, aros congelados (150 g) | 118 mg | Queso de sandwich (20 g) | 153 mg |
| Garbanzos (50 g) | 3,35 mg | Col lombarda (200 g) | 98,1 mg | Queso Emmenthal (40 g) | 340 mg |
| Cerdo, lomo magro (100 g) | 3,5 mg | Col rizada (200 g) | 85,7 mg | Queso gallego (40 g) | 214 mg |
| Ternera, carne magra (200 g) | 4,2 mg | Espinacas (250 g) | 182 mg | Queso manchego curado (40 g) | 457 mg |
| Ternera, carne semigrasa (200 g) | 3,6 mg | Judías blancas (70 g) | 90,5 mg | Queso manchego semicurado (40 g) | 317 mg |
| Ternera, hígado (150 g) | 12 mg | Judías verdes congeladas (200 g) | 80,9 mg | Queso de untar (20 g) | 56 mg |
| Ternera, riñones (50 g) | 4,1 mg | Leche desnatada (200 ml) | 260 mg | Queso parmesano (40 g) | 511 mg |
| Leche entera (200 ml) | 242 mg | Queso rallado (11 g) | 141 mg | ||
| Leche semidesnatada (200 ml) | 264 mg | Sardinas en aceite (60 g) | 240 mg | ||
| Pescadilla (200 g) | 72,9 mg | Yogur natural (125 g) | 225 mg | ||
| Yogur desnatado (125 g) | 220 mg | ||||
| Yogur desnatado sin azúcar (125 g) | 179 mg | ||||
| Yogur de frutas (125 g) | 156,3 mg |
Referencias
[editar]Para saber más
[editar]Enlaces externos
[editar]Información general (pediatría, puericultura):
Blogs sobre alimentación y nutrición:
- El nutricionista de La General. J. Revenga
- Comer o no comer. J. Basulto, A. Carpio y A. Ortí
- SCIENTIA. J. M. López Nicolás
- Díme qué comes. Lucía M. M.
Estas direcciones se ofrecen a título informativo. No debe entenderse que las entidades citadas comparten alguna o ninguna de las recomendaciones de este texto.