Artes culinarias/Ingredientes/Avena

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Avena entera

Un plato de avenas enrolladas

Leche de avena con vainilla y cerezas

Avena es un género de plantas de la familia de las poáceas, utilizada como alimento y como forraje para los animales.

Leche de avena

La leche de avena es una leche vegetal derivada de los granos de avena entera (Avena spp.) mediante la extracción del material vegetal con agua. La leche de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, el de vainilla o chocolate.

Recetas

• Leche de avena

Para más información, véase el artículo «Avena» en Wikipedia.