Revisión del 20:26 29 nov 2007

Lipidos

Los lipidos son moleculas hidrocarbonadas apolares, que poseen un extremo polar. Su mayor característica es que son insolubles en agua.

Funciones de los Lípidos

Componentes de las membranas celulares
Hormonas
Mensajeros intracelulares
Catalizando reacciones proteícas o como Grupos prosteticos de las mismas

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Tipos de Lipidos

Existen dos categorias de lipidos:

Lipidos de Almacenamiento
Lipidos de membranas

Lipidos de Almacenamiento En los lipidos de almacenamiento se encuentran los trigliceridos (o triacilgliceroles), los cuales estan formados por 3 cadenas de acidos grasos, unidos a una molecula de glicerol, mediante un enlace éster, liberando una molecula de agua.

(colocar imagen de triglicerido)

Lipidos de membranas Son los lipidos que forman parte de las membranas celulares.

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-=='''Estructura'''==
-[[Imagen:lipidstructure.png|thumb|400px|center]]
-La imagen anterior muestra la estructura basica de un acido graso, el monómero del lipido. Los lipidos, al igual que el acido graso, son moleculas de largas cadenas hidrocarbonadas (generalmente en pares) que en su extremo presentan un grupo carboxilo, que en condiciones celulares, se encuentra hidrolizado.
-Cuando la cadena hidrocarbonada solo posee enlaces simples, se dice que se encuentra saturada, y si ésta presenta dobles enlaces en alguna parte de la cadena, se dice que es insaturada.
-Por lo general, los dobles enlaces se encuentran en los carbonos 9, 12, 15.
 =='''Tipos de Lipidos'''==