Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Comino»
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Revisión actual - 11:12 2 sep 2020
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El comino es una planta herbácea y especia originaria del mar Mediterráneo, difundida en la actualidad también por América. Es estomacal, carminativo y sedante con efectos parecidos a los del hinojo, anís o alcaravea. Su aceite esencial provoca relajación muscular. Se recomienda su uso en recetas que contenga pure de jitomate, le dará un mejor sabor.
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Para más información, véase el artículo «Cuminum cyminum» en Wikipedia. |