Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Maíz»
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Para su uso se suele hervir en agua con sal y se condimenta y especia con hierbas, chile, jugo de limón y sal. |
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== Choclo== |
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[[File:(Choclo) from Quito.JPG|thumb|Choclo de Quito, Ecuador]] |
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El choclo es la mazorca, en estado lechoso, se hace hervir. Variedades principales: Cuzco (de Cuzco o Urubamba, Tarmeño, Pardo, Chullpi). |
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==Recetas== |
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Revisión del 14:26 29 abr 2020
Elote
En gastronomía, el choclo, tambén conocido como elote, es la mazorca de maíz que fue recientemente cosechada y en la cual los granos todavía guardan la humedad natural.
Para su uso se suele hervir en agua con sal y se condimenta y especia con hierbas, chile, jugo de limón y sal.
Choclo
El choclo es la mazorca, en estado lechoso, se hace hervir. Variedades principales: Cuzco (de Cuzco o Urubamba, Tarmeño, Pardo, Chullpi).