Artes culinarias/Ingredientes/Plumitas
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Penne_with_sauce.jpg/220px-Penne_with_sauce.jpg)
El Penne o plumita en castellano es un tipo de pasta originario de la cocina italiana. Hechos a base de grano duro, suelen tener una estructura cilíndrica, y puede (penne rigate) o no (penne lisce) tener estrías en su parte exterior. Los extremos de la pasta suelen cortarse oblicuamente. El Penne debido a su gran superficie (tanto interior como exterior) le hace muy adecuado para acompañamiento de carne con salsas. El nombre "penne" proviene del italiano y significa: pluma. Es un plato característico del sur de Italia