Alimentación infantil/Alimentos ricos en vitaminas

Vitaminas

• A: retinol.
• B₁: tiamina. B₂: riboflavina. B₃: niacina. B₆: piridoxina. B₉: ácido fólico. B₁₂: cianocobalamina.
• C: ácido ascórbico.
• D₂: ergocalciferol. D₃: colecalciferol.
• E: tocoferol.

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Relación de alimentos ricos en vitaminas

Ver tabla adjunta.

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Cuidado con los suplementos de vitaminas

Una alimentación variada en la que los alimentos vegetales están presentes de forma preponderante cada día (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales), junto con las cantidades apropiadas (y limitadas) de carnes, pescados y lácteos, contiene con seguridad todas las vitaminas y minerales necesarios.

Muchas personas recurren a los suplementos de vitaminas esperando encontrar un remedio a circunstancias como el estrés, la fatiga, etc., o para mejorar "sus defensas" o, simplemente, "por si acaso". En general esto es un error como explica muy bien J. Revenga en su blog. Siguiendo a J. Revenga, recuerde:

• Las vitaminas no aportan energía.
• Las vitaminas no ayudan en las situaciones de estrés.
• Las vitaminas no sirven para prevenir y/o tratar un resfriado u otra enfermedad.
• Las vitaminas no sirven para contrarrestar los efectos nocivos del consumo de alcohol o del tabaco.

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Referencias

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Para saber más

• Ver: Alimentación infantil: para saber más.

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Enlaces externos

Información general (pediatría, puericultura):

• AEPap Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria:

• Familia y Salud. Alimentación. Información para familias de la AEPap.
• Famiped. Revista electrónica de información para padres de la AEPap.

• AEP Asociación Española de Pediatría:

• En Familia. Información para familias de la AEP.

• Centro de Salud La Rivota, Alcorcón, Madrid. España.

Blogs sobre alimentación y nutrición:

• El nutricionista de La General. J. Revenga
• Comer o no comer. J. Basulto, A. Carpio y A. Ortí
• SCIENTIA. J. M. López Nicolás
• Díme qué comes. Lucía M. M.

Estas direcciones se ofrecen a título informativo. No debe entenderse que las entidades citadas comparten alguna o ninguna de las recomendaciones de este texto.

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Contenido en vitaminas

Alimento	A	B1	B2	B3	B6	B9	B12	Biotina	C	D2	D3	E	K1	K2
Fruta	+								+
Verduras y hortalizas	+								+			+	+	+
Aceite vegetal									+			+	+	+
Mantequilla	+								+	+	+
Margarina	+
Hígado	+								+	+	+		+	+
Carnes		+	+	+	+	+	+	+
Pescados		+	+	+	+	+	+	+
Pescados azules		+	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Huevos		+	+	+	+	+	+	+
Huevos, yema									+	+	+	+
Leche y derivados		+	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Cereales		+	+	+	+	+	+	+
Patatas		+	+	+	+	+	+	+
Pan y pasta		+	+	+	+	+	+	+
Legumbres secas		+	+	+	+	+	+	+				+