Artes culinarias/Ingredientes/Bicarbonato de sodio

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Bicarbonato sódico
Bicarbonato sódico para uso doméstico

El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico, hidrogenocarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o bicarbonato de soda) es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio (aunque menos fuerte y más salado que este último).

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