Artes culinarias/Ingredientes/Levadura
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Se denomina levadura o creciente a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la fermentación de hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
La levadura de cerveza es un tipo de levadura utilizado en la fabricación de pan, cerveza y vino.
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Para más información, véase el artículo «Levadura» en Wikipedia. |