Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Anchoa»
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La '''anchoa''' pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros. |
La '''anchoa''' pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros. |
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Revisión actual - 17:47 13 dic 2013
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La anchoa pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros.
Usos[editar]
Presentación[editar]
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Presentación típica de anchoas en salazón
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Ración de boquerones fritos