Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Garbanzo»
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En Galicia se toman habitualmente con callos.
En la cocina internacional, se añaden al [[Artes culinarias/recetas/humus/cus-cus|cus-cus]] y forman la base del [[Artes culinarias/recetas/humus|humus]].
==Remojo==
=== Congelación===
Los garbanzos remojados o ya cocidos se pueden congelar, para ello se escurre el agua, se ponen en una bandeja (con cuidado de que no se toquen), se cubre con papel film y se meten en el congelador. Una vez congelados se puede retirar la bandeja y ponerlas en una bolsa de congelación.
{{wikipedia|Cicer arietinum}}
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