Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Garbanzo»

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== Cocción==
[[Archivo:Olla_a_presion.jpg|thumb|100px|Olla a presión]]
Una vez remojados, necesitarán unos '''4090-50120 minutos''' de cocción, reduciéndose a 1520-25 minutos en [[Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Cocción a presión|olla exprés]].
 
Se escurren (el agua se desecha) y se dejan enfriar 10 minutos, antes de poderlaspoderlos utilizar, evitando así que se rompan.
 
==Conservación==

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