Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Mondongo de chivo»

Un'''U'''n ''plato típico'' del estado Lara Venezuela. Se trata de una sopa, hervido o también conocido como Sancocho, su contextura es espesa, de diversos contenidos de verduras, muy sazonado.

No'''N'''o obstante a ello dicho plato contiene panza, patas y cabeza de chivo (ganado caprino) siendo su contenido principal(es cocinado aparte de todo de manera sancochada por 4 horas colocándole cada cierto tiempo varios aliños hasta que ya pueda estar sazonado y suave), vegetales y verduras ( cocinados por largo tiempo y acompañado de aliños y especies).

Ya'''Y'''a para concluir con una buena preparación del ''mondongo de chivo'', y con los ingredientes necesarios como la panza, la cabeza y patas de chivo ya bien cocinadas y sazonadas con la especies que se deseen, ''las verduras'' (papas, maíz, apio,ñame,ocumo y yuca)se cocinan donde ya este el chivo así tomara gusto , ''vegetales'' (cebolla en rama, cebolla, ajo, perejil, cilantro) igualmente todo colocado donde están todas las verduras y el chivo, cada ingrediente debe estar en trozos finalizando se sirve bien caliente en tazas hechas de barro y se desea se acompaña con arepa de maíz.