Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Papelón»
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El papelón también es conocido como ''panela'' es también conocida como ''piloncillo'', ''raspadura'', ''rapadura'', ''atado dulce'', ''tapa de dulce'', ''chancaca'' , ''empanizao'' o ''panocha''
Este alimento también es típico en otros países como Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, México, Panamá, Perú y varios lugares de Centroamérica, también de algunas provincias de Argentina (Tucumán, Misiones, etc.) Paraguay y Bolivia. La panela también es producida en algunos países asiáticos, como la India y Pakistán, donde se le denomina gur o jaggery.
== Proceso de fabricación ==
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