Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Archivo»
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Revisión del 20:25 31 jul 2005
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Técnicas y utensilios |
Ingredientes y recetas |
INGREDIENTES -
Especias RECETAS - Lista de recetas |
Gastronomía por países |
Francesa - Peruana - Tunecina |
Regímenes especiales |
Vegetariano - Vegano |
Ver también |
Glosario de términos |
Receta recomendadaLa arepa es una torta de masa o harina de maíz de forma circular y semi-aplanada que generalmente se cocina asada o frita. Es un alimento que sirve para comerse como plato principal o como acompañante, sola o rellena, comúnmente como parte del desayuno, del almuerzo o la cena. Es un plato tradicional de las gastronomías venezolana, colombiana y panameña. Ha logrado una importante difusión en las Islas Canarias a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. La arepa es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; está ligada a la tortilla mexicana y a la pupusa salvadoreña. |
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Contenido
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- Glosario Glosario
- Índice de recetas
- Índice de ingredientes Ingredientes
- Instrumental empleado en cocina
- Técnicas básicas Técnicas
- Dudas sobre técnicas, recetas o ingredientes Preguntas
Enlaces externos
- http://www.alamesa.com/ : Web de iniciación a la cocina española, recetas, ingredientes y consejos.
- lagunasruidera.com : Cocina tradicional de Castilla-La Mancha.
- Mis recetas de cocina : Cocina casera y tradicional.